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正確的月子餐既能確保寶媽臨產(chǎn)后身體調養需求的營(yíng)養,又能促進(jìn)奶水的分泌。
正確的月子餐既能確保寶媽臨產(chǎn)后身體調養需求的營(yíng)養,又能促進(jìn)奶水的分泌。
一個(gè)合格優(yōu)秀,月入過(guò)萬(wàn)的月嫂絕對會(huì )做這10道下奶菜!您學(xué)會(huì )了嗎?
1、小米粥
產(chǎn)后一周內月子餐。小米含豐厚的維生素B1和維生素B2,能促進(jìn)產(chǎn)后寶媽傷口愈合,康復膂力,刺激腸道爬動(dòng),促進(jìn)食欲。
(1)資料:小米、白糖少量
(2)做法:把小米泡發(fā)后,煮開(kāi)參與白糖煮沸即可。
2、藕粉
蓮藕含有豐厚的淀粉、維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養豐厚,油膩爽口,能祛瘀生新、健脾養胃、行血化瘀。
(1)資料:藕粉30-50克,白砂糖適量、水
(2)做法:鍋中放入藕粉、白砂糖,加水,煮成稠糊狀服食。
3、湯水煮荷包蛋
雞蛋不只含有豐厚的蛋白質(zhì),并且含有多種礦物質(zhì)以及氨基酸。
(1)資料:取雞蛋一個(gè),100度的開(kāi)水少量。
(2)做法:第一步,先取一個(gè)容器,里邊放入100度的開(kāi)水,沿著(zhù)水邊把雞蛋打入,這時(shí)雞蛋的表面現已凝固;然后放入微波爐高火45秒鐘就能夠。
4、蒸蛋羹
清蒸蛋羹,雞蛋的營(yíng)養流失少,營(yíng)養的吸收率非常高,并且易消化,非常適宜產(chǎn)后一周內的媽媽。
(1)資料:取2個(gè)雞蛋。
(2)做法:把雞蛋敲入碗中拌和,把蛋黃攪散開(kāi)。準備一份與雞蛋液量對等的冷開(kāi)水,倒入雞蛋液里,持續拌戰爭均;然后用漏勺過(guò)濾蛋液;起鍋燒水,蒸格放上雞蛋液蒸5~7分鐘左右即可。
5、絲瓜雞蛋湯
(1)資料:2個(gè)雞蛋,絲瓜3根,白玉菇200g,鹽、油適量。
(2)做法:
①絲瓜去皮,滾刀切片,白玉菇切段備用。
②鍋中燒油,倒入雞蛋炒熟后盛出。
③另起鍋燒油,放入白玉菇翻炒平均,倒入絲瓜翻炒平均,加適量水煮開(kāi)。
④倒入雞蛋煮開(kāi),加鹽調味即可。
6、鮮蝦釀豆腐
(1)資料:鮮蝦9只,豆腐1塊,豬肥肉適量,鹽、油、蔥花適量。
(2)做法:
①鮮蝦洗凈去蝦線(xiàn),再去殼制成蝦仁。
②豆腐平均切成方形9小塊,中間挖一個(gè)小坑。
③蝦肉和豬肥肉7:3比例,打成蝦膠備用,片刻后在蝦膠中打入一顆雞蛋,一小勺料酒,適量鹽,半勺蔥粒,拌戰爭均。
④在挖好的豆腐小坑中,塞入蝦仁,再將蝦膠填滿(mǎn)空間。
⑤起鍋燒開(kāi)水,將豆腐放入蒸格中,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘。
⑥取出冷卻,另起鍋倒入少量油,半勺醬油和生抽,再加半勺蠔油,半勺清水,拌戰爭均調成醬汁,最終淋入盤(pán)中。
7、黃花菜炒豬腰
(1)資料:豬腰1對,黃花菜30克,鹽油、蔥姜蒜少量,淀粉適量。
(2)做法:
①先將豬腰對半切開(kāi),剔去筋膜臊腺,用清水洗凈切成腰花塊,黃花菜用清水泡發(fā)切段。
②起鍋燒油,先放入蔥、姜、蒜爆香,再放入腰花爆炒1~2分鐘,再參與黃花菜炒熟、參與適量鹽炒勻,再調入水淀粉,等湯汁透明時(shí)起鍋即可。
8、板栗燉雞湯
(1)資料:雞1只,板栗半斤,紅棗幾顆、枸杞1把,蔥姜適量。
(2)做法:
①雞肉切塊下鍋焯水撈出,鍋中參與少量油爆香蔥姜,放入雞肉翻炒幾下,倒入熱水燉1小時(shí)。
②參與板栗,紅棗枸杞,再燉20分鐘,加食鹽調味即可。
9、清炒蝦仁
(1)資料:蝦仁500克,雞蛋1個(gè),蔥姜、鹽油適量。
(2)做法:
①取雞蛋1個(gè),將蛋清蛋黃分別,蛋清留下備用。
②蝦仁洗凈用廚房專(zhuān)用紙巾吸干水分,參與蛋清,參與淀粉、料酒、姜、鹽適量抓勻腌制。
③將蝦放入冰箱保鮮1小時(shí)取出。
④起鍋燒油,放入腌制好的蝦仁炒2~3分鐘,最終淋入水淀粉翻炒至熟即可。
10、金針菇豆腐肉片湯
(1)資料:豬肉500g、金針菇200g、豆腐300g、生姜、蔥花、鹽適量。
(2)做法:
①瘦肉切片,用適量鹽、油、少量淀粉腌制20分鐘左右。
②金針菇去根部洗凈,豆腐切生長(cháng)條。
③鍋中參與水和姜片,水煮開(kāi)后參與豆腐、金針菇煮10分鐘。
④最終放入腌制好的肉,煮熟后撒入蔥花即可。
很多寶媽、家長(cháng)擔憂(yōu)寶媽產(chǎn)后奶水不夠,所以剛生完寶寶就讓媽媽吃大補湯下奶湯!結果奶水沒(méi)喝出來(lái),乳腺管先阻塞了!
催乳下奶的機遇不對,奶水阻塞不說(shuō),還容易誘發(fā)乳腺炎哦!
“產(chǎn)后第一餐”的飲食調養非常重要,產(chǎn)后第一餐應該選擇易消化、營(yíng)養豐厚的流質(zhì)食物!
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